Pārtikas piedevu ķimikālijas

Kāpēc izvēlēties mūs

Vienas pieturas risinājums

Izmantojot mūsu plašo pieredzi un personalizēto pakalpojumu, mēs varam jums palīdzēt izvēlēties produktus un atbildēt uz tehniskiem jautājumiem.

Globālā piegāde

Mēs sadarbojamies ar profesionāliem jūras, gaisa un loģistikas uzņēmumiem, lai nodrošinātu jums labāko transporta risinājumu.

Kvalitātes kontrole

Katrai produktu partijai ir atbilstošs kvalitātes pārbaudes ziņojums, lai atrisinātu jūsu šaubas par produktu kvalitāti.

Mūsu pakalpojums

Klientu apkalpošanas dienests savlaicīgi atjauninās jūs ar preču loģistikas informāciju, lai nodrošinātu, ka preces tiek piegādātas laikā.

 

Kas ir pārtikas piedevu ķimikālijas

 

 

Pārtikas piedevu ķimikālijas ir jebkura viela, ko parasti neizmanto kā pārtiku atsevišķi un ko parasti neizmanto kā tipisku pārtikas produkta sastāvdaļu, neatkarīgi no tā, vai tai ir vai nav uzturvērtības un kuras apzināta pievienošana pārtikai tehnoloģiskā (tostarp organoleptiskā) nolūkā. šādas pārtikas ražošana, apstrāde, sagatavošana, apstrāde, iepakošana, iepakošana, transportēšana vai glabāšana rada vai var pamatoti sagaidīt (tieši vai netieši) to vai tās blakusproduktus kļūst par sastāvdaļu vai citādi ietekmē šādas pārtikas īpašības. pārtikas produktiem.

 

Pārtikas piedevu ķīmisko vielu priekšrocības
 

Piedevas uzlabo pārtikas uzturvērtību

Ir dažādi pārtikas piedevu ķīmisko vielu veidi, kas palīdz uzlabot vai uzturēt pārtikas uzturvērtību. Pārtikas piedevu ķimikālijas var plaši klasificēt kā uzturvielu vai nebarojošu vielu. Uztura piedevas uzlabo uzturvērtību jeb pārtikas vērtību augšanai vai dzīvības uzturēšanai, vai cilvēku un dzīvnieku veselības un spēka veicināšanai, kā arī palielina to lietderību pārtikas un lopbarības ražošanā.

Tie ļauj ēdienam saglabāties ilgāk

Pārtikas piedevu ķimikālijas būtībā ir prasība, lai pārtika būtu nekaitīga un veselīga patēriņam ilgu laiku un nodrošinātu, ka tā garšo svaiga un garšīga. Ēdiens nav nekas cits kā katras dzīvās radības pamatvajadzība. Mēs visi sagaidām drošu pārtiku, kas ir nepiesārņota un nepilda savu mērķi. Šeit parādās pārtikas piedevu ķīmiskās vielas un konservanti.

Uzlabojiet ēdiena garšu un aromātu

Pārtikas piedevu ķīmiskās vielas galvenokārt tiek izmantotas, lai uzlabotu pārtikas garšu un aromātu, saglabātu to, pagarinātu glabāšanas laiku un pievienotu tai krāsu. Šīs piedevas ir mākslīgas vai dabiskas, un tās galvenokārt pievieno ēdienam, lai uzlabotu vai uzlabotu tā garšu, tekstūru vai dažreiz arī izskatu. Turklāt ir dažas piedevas, kas ir labas jūsu veselībai. Šīm piedevām nav kaitīgas ietekmes. Taču ir arī piedevas, kas veselībai nenāk par labu. Tiem var būt negatīva ietekme vai tie var ietekmēt patērētāja ķermeni. Jāņem vērā, ka lielākā daļa pārtikas piedevu ķīmisko vielu tiek klasificētas atbilstoši to izmantošanai un tiek glabātas dažādās kategorijās.

Pārtikas piedevu ķimikālijas var palīdzēt zaudēt svaru

Pārtikas piedevu ķīmiskās vielas ir pazīstamas arī kā pārtikas uzlabotāji. Tos izmanto, lai uzlabotu vai mainītu ēdiena garšu vai tekstūru. Dažas pārtikas piedevu ķīmiskās vielas arī palīdz zaudēt svaru. Jums jāzina, ka daudzi dietologi tos apstiprina un izraksta saviem pacientiem, kuri cenšas zaudēt svaru un vienlaikus uzturēt sevi formā. Šīs piedevas palīdz sadedzināt papildu taukus organismā kā nekas cits. Pārtikas piedevu ķimikālijām, kas palīdz zaudēt svaru, nav papildu kaloriju, un tiek apgalvots, ka tās darbojas kā tauku bloķētāji.

 

Pārtikas piedevu ķīmisko vielu galvenās funkcijas

 

Novērst pasliktināšanos
Piemēram:Konservanti var novērst mikroorganismu izraisītu pārtikas bojāšanos, pagarināt pārtikas glabāšanas laiku, kā arī novērst saindēšanos ar pārtiku, ko izraisa mikrobu piesārņojums.

Vēl viens piemērs:Antioksidanti var novērst vai atlikt pārtikas oksidatīvo bojāšanos, lai nodrošinātu pārtikas stabilitāti un izturību pret uzglabāšanu, vienlaikus novēršot potenciāli kaitīgu tauku un eļļu autooksidējošu vielu veidošanos. Turklāt to var izmantot arī, lai novērstu pārtikas produktu, īpaši augļu un dārzeņu, fermentatīvu apbrūnināšanu un neenzīmu apbrūnināšanu. Tiem ir zināma nozīme pārtikas saglabāšanā.

 

Uzlabojiet sajūtas

Pareiza pārtikas piedevu, piemēram, krāsvielu, krāsu saglabāšanas līdzekļu, balinātāju, ēdamo smaržvielu, emulgatoru, biezinātāju u.c., lietošana var būtiski uzlabot pārtikas maņu kvalitāti un apmierināt cilvēku dažādās vajadzības.

 

Uzturēt uzturu

Atbilstoša noteiktu pārtikas uztura bagātinātāju pievienošana, kas ietilpst dabiskā uztura diapazonā pārtikas pārstrādes laikā, var ievērojami uzlabot pārtikas uzturvērtību, kas ir ļoti svarīga, lai novērstu nepietiekamu uzturu un uzturvielu trūkumus, veicinātu uztura līdzsvaru un uzlabotu cilvēku veselību.

 

Ērta piegāde

Tirgū ir pieejami vairāk nekā 20 000 pārtikas produktu veidi, no kuriem patērētāji var izvēlēties. Lai gan lielākā daļa šo pārtikas produktu tiek ražoti, izmantojot noteiktu iepakojumu un dažādas apstrādes metodes, ražošanas procesā daži produkti ar pilnām krāsām, aromātiem un garšām lielākoties atšķiras. Zināmā mērā tiek pievienotas krāsvielas, aromatizētāji, aromatizētāji un pat citas pārtikas piedevas. Tieši šo daudzo pārtikas produktu, jo īpaši pusfabrikātu, piedāvājums sniedz lielu ērtības cilvēku dzīvē un darbā.

 

Pārtikas piedevu ķīmisko vielu veidi
Агар CAS 9002-18-0 Агаровый порошок Агар-Агар
Фосфат кальция CAS 7758-87-4 Фосфат кальция (Ca3(po4)2) Наночастицы фосфата кальция
Бикарбонат аммония CAS 1066-33-7 Гидрокарбонат аммония Гидрокарбонат аммония
CAS 7758-87-4

Mulsifikatori

Emulgatori ir pārtikas piedevas, kas palīdz sajaukt divas nesajaucamas vielas, piemēram, eļļu un ūdeni, samazinot virsmas spraigumu starp tām. Tos izmanto daudzos pārtikas produktos, piemēram, majonēzē, saldējumā un šokolādē, lai izveidotu gludu, viendabīgu tekstūru. Emulgatori var arī palīdzēt pagarināt pārtikas produktu glabāšanas laiku, novēršot atdalīšanu un bojāšanos. Daži izplatīti emulgatori ir lecitīns, mono- un diglicerīdi un karagināns.

 

Konservanti

Konservanti ir pārtikas piedevas, ko pievieno pārtikas produktiem, lai novērstu bojāšanos un pagarinātu to glabāšanas laiku. Tie kavē baktēriju, rauga un pelējuma sēnīšu augšanu, kas var izraisīt pārtikas bojāšanos vai kļūt nedrošai lietošanai. Daži izplatīti konservanti ir benzoāti, sorbāti, sulfīti un nitrāti. Šīs piedevas parasti izmanto pārstrādātos pārtikas produktos, piemēram, konservētos un saldētos pārtikas produktos, lai saglabātu to kvalitāti un svaigumu.

 

Saldinātāji

Saldinātāji ir pārtikas piedevas, ko izmanto, lai uzlabotu pārtikas produktu garšu. Tos var klasificēt kā dabiskos vai mākslīgos saldinātājus. Dabiskie saldinātāji, piemēram, cukurs un medus, ir iegūti no augiem un ir izmantoti gadsimtiem ilgi, lai saldinātu pārtiku. Mākslīgie saldinātāji, piemēram, aspartāms un saharīns, tiek ražoti laboratorijā un nodrošina bezkaloriju alternatīvu cukuram. Saldinātājus parasti izmanto dažādos pārtikas produktos, piemēram, bezalkoholiskajos dzērienos, maizes izstrādājumos un konfektēs.

 

Krāsvielas

Krāsvielas ir pārtikas piedevas, ko pievieno pārtikas produktiem, lai uzlabotu to izskatu. Tos izmanto, lai padarītu pārtikas produktus patērētājiem pievilcīgākus un vizuāli pievilcīgākus. Krāsvielas var būt dabiskas vai mākslīgas, un tās izmanto dažādos pārtikas produktos, piemēram, dzērienos, maizes izstrādājumos un uzkodās. Dažas izplatītākās krāsvielas ir karamele, annatto un titāna dioksīds.

 

Garšas pastiprinātāji

Garšas pastiprinātāji ir pārtikas piedevas, ko izmanto, lai uzlabotu pārtikas produktu garšu. Tos pievieno pārtikas produktiem, lai tie garšotu labāk un patērētājiem būtu pievilcīgāki. Daži izplatīti garšas pastiprinātāji ir mononātrija glutamāts (MSG), rauga ekstrakti un hidrolizēts augu proteīns. Šīs piedevas parasti izmanto sāļos pārtikas produktos, piemēram, zupās, mērcēs un uzkodās.

 

Kā izvēlēties pārtikas piedevu ķimikālijas

Izprotiet pārtikas piedevu ķīmisko vielu veidus un lietojumus

Pārtikas piedevu ķimikālijas parasti var iedalīt biezinātājos, saldinātājos, pigmentos, konservantos un skābumā, ir dažādas kategorijas, piemēram, aģenti, garšvielas utt., Un katrā kategorijā ir daudz dažādu šķirņu un zīmolu. Iegādājoties pārtiku, ir ļoti svarīgi izprast pārtikas piedevu ķīmisko vielu veidus un lietojumus, jo dažādām piedevām ir atšķirīga ietekme uz ķermeni. Patērētāji var iegādāties pārtikas iepakojumus, uzstādot un pārbaudīt sastāvdaļu sarakstu, lai izprastu dažādu pārtikas piedevu saturu un veidus, lai izvēlētos drošāku un veselīgāku pārtiku.

 

Izvairieties no kaitīgām piedevām
Lai gan dažas piedevas var uzlabot pārtikas garšu un tekstūru, tām ir negatīva ietekme uz cilvēku veselības apdraudējumiem. Piemēram, daži konservanti, biezinātāji utt. Var radīt bojājumus tādiem orgāniem kā aknas un nieres, ierēdņi var izraisīt bojājumus un pat izraisīt tādas slimības kā vēzis. Tāpēc, pērkot pārtiku, noteikti izvairieties no piedevām, kas novērtētas kā kaitīgas.

 

Izvēlieties dabīgas pārtikas piedevu ķimikālijas

Dabiskās pārtikas piedevu ķīmiskās vielas tiek iegūtas, ekstrahējot un apstrādājot dabiskas sastāvdaļas
Sastāvdaļas nesatur nekādas ķīmiskas sastāvdaļas un ir ļoti drošas un uzticamas, ja tās tiek lietotas. Izplatītas dabīgas pārtikas piedevas ir augļu sula, citronskābe, augu olbaltumvielas, micēlijs utt. Iegādājoties pārtiku, patērētāji var izvēlēties veselīgu pārtiku un funkcionālu pārtiku, kas satur dabiskas pārtikas piedevu ķīmiskās vielas. seksuāla pārtika var nodrošināt, ka cilvēka veselība netiek nevajadzīgi apdraudēta.

 

Skaidri identificējiet piedevu etiķetes

Iegādājoties pārtiku, patērētāji var rūpīgi ievērot piedevu etiķetes, lai izprastu piedevu veidus un saturu pārtikā. Etiķetēs piedevas parasti marķē šādi
Izsakot procentos no kopējā satura pārtikā, patērētāji var salīdzināt šo procentuālo daļu, lai noteiktu, vai pārtikas piedevu ķīmisko vielu saturs ir pārāk augsts vai pārāk zems.

 

Akli nesekojiet reklāmas veicināšanai

Daži pārtikas ražotāji reklāmās var pārspīlēt savu pārtiku, lai palielinātu produktu pārdošanas apjomu, produktu piedevu efektivitāte veido dziļu produkta tēlu. Tomēr patērētājiem nevajadzētu akli sekot līdzi reklāmai, par prioritāti ir jāuzskata sava veselība un rūpīgi jāizvēlas pārtikas piedevu ķīmisko vielu zīmoli. Iegādājoties pārtiku, patērētājiem ir jāpievērš īpaša uzmanība pārtikas piedevu ķīmisko vielu veidiem un lietojumiem, jāizvairās izvēlēties pārtiku, kas satur kaitīgas piedevas un jāizvēlas pārtikas produkti, kas satur dabiskas piedevas, veselīgas un funkcionālas pārtikas lietošana var nodrošināt, ka veselība netiek apdraudēta. draudiem. Vienlaikus svarīga ir arī piedevu etiķešu rūpīga ievērošana un izvairīšanās no reklāmas veicināšanas aklas ievērošanas. Tas ir svarīgs solis drošu pārtikas piedevu ķīmisko vielu izvēlē.

 

Problēmas, kurām jāpievērš uzmanība, lietojot pārtikas piedevas
 

Atbilstoša deva

Lietojot pārtikas piedevas, jāpievērš uzmanība to atbilstošai devai, lai izvairītos no pārtikas nekaitīguma un garšas ietekmes. Lai gan piedevas var uzlabot pārtikas maņu īpašības, pārmērīga lietošana var izraisīt pārtikas kvalitātes pazemināšanos un iespējamos veselības apdraudējumus. Tāpēc, lietojot pārtikas piedevas, jāievēro Atbilstoši attiecīgajiem valsts normatīvajiem aktiem, jānodrošina to likumība un drošība.

 

Likums un atbilstošs
Lietojot pārtikas piedevas, jāievēro attiecīgie valsts noteikumi, lai nodrošinātu to likumību un drošību. Šie noteikumi ietver prasības par piedevu veidiem, lietošanas apjomu un maksimālo lietojumu. Pārtikas piedevu nelegāla vai neatbilstoša lietošana var radīt pārtikas nekaitīguma problēmas. , un pat var tikt pārkāpti attiecīgie tiesību akti un noteikumi.

 

Veselība un drošība
Lietojot pārtikas piedevas, ir jānodrošina higiēna un drošība, kā arī jāpievērš uzmanība attiecīgajiem higiēnas standartiem un noteikumiem.
Pārtikas pārstrādes laikā ražošanas vide ir jāuztur higiēniska, lai izvairītos no piedevu piesārņojuma. Turklāt ir jāpievērš uzmanība pārtikas piedevu uzglabāšanas apstākļiem, lai izvairītos no mitruma, augstas temperatūras un gaismas ietekmes, nodrošinot to lietošanas kvalitāti.

 

Notīrīt etiķetes
Lietojot pārtikas piedevas, rūpīgi izlasiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka tās tiek lietotas atbilstoši prasībām. Label Up Pass Pārtikas piedevu nosaukumi, veidi un daudzumi bieži ir norādīti, un lietotājiem ir jāsaprot un jāievēro šīs prasības. Turklāt uz dažām piedevām, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas, uz etiķetes jānorāda
Patērētāju uzmanībai jānorāda informācija par alergēniem.

 

Izvairieties no ļaunprātīgas izmantošanas
Pārtikas piedevu lietošanā jāievēro “atbilstošas ​​lietošanas” princips, lai izvairītos no ilgstošas ​​vai pārmērīgas lietošanas Daudzuma izmantošana. Pārtikas piedevu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt veselības problēmas, piemēram, pārmērīgu cukura un pigmentu uzņemšanu Var izraisīt aptaukošanos, sirds un asinsvadu slimības utt. Tāpēc, lietojot pārtikas piedevas, ir jākontrolē
Izmēriet devu, lai pārliecinātos, ka tā ir drošā diapazonā.

 

Pievērsiet uzmanību alerģiskām reakcijām
Dažas pārtikas piedevas var izraisīt alerģiskas reakcijas, piemēram, olas, piens, jūras veltes utt. pa labi Pirms lietošanas šiem alergēniem jāpievērš īpaša uzmanība, lai izvairītos no iespējamā kaitējuma, ko izraisa pārtikas piedevu lietošana Alerģiskas reakcijas. Ja Jums ir bijušas alerģijas, pirms lietošanas ieteicams rūpīgi izlasīt pārtikas produkta etiķeti, lai saprastu, vai Satur alergēnus.

 

Uztura uzņemšanas koordinēšana
Lietojot pārtikas piedevas, jāpievērš uzmanība to līdzsvaram ar uzturvielu uzņemšanu, lai izvairītos no negatīvas ietekmes Laba veselība. Piemēram, pievienojot cukuru, uzmanība jāpievērš kopējā kaloriju patēriņa kontrolei, lai izvairītos no pārmērīgas uzņemšanas. Cukura lietošana izraisa tādas veselības problēmas kā aptaukošanās un diabēts. Turklāt uzmanība jāpievērš attiecībām starp pārtikas piedevām un Uztura komponenti pārtikā papildina viens otru, lai nodrošinātu sabalansētu un barojošu uzturu.

 

Ievērojiet uzglabāšanas nosacījumus
Pārtikas piedevas jāuzglabā noteiktos apstākļos, lai izvairītos no mitruma, augstas temperatūras un gaismas iedarbības, nodrošinot lietošanas kvalitāti. Nepareizi uzglabāšanas apstākļi var izraisīt pārtikas piedevu kvalitātes pasliktināšanos vai neveiksmes, tas var pat izraisīt pārtikas nekaitīguma problēmas. Tāpēc pirms pārtikas piedevu lietošanas jāpārbauda to uzglabāšana Vai uzglabāšanas apstākļi atbilst prasībām un jāpievērš uzmanība savlaicīgai lietošanai.

 

 
Mūsu rūpnīca

 

MOSINTER GROUP tika dibināta 2004. gadā. Galvenais birojs atrodas Ningbo, Ķīnā. Ražotnes atrodas Džedzjanas, Dzjansu un Šandonas provincēs Ķīnā. MOSINTER GROUP, kas specializējas ķīmisko produktu ražošanā un tirdzniecībā, ir izcils ražošanas aprīkojums un augstas veiktspējas pārdošanas komanda, kā arī progresīva ražošanas tehnoloģija, visaptveroša kvalitātes vadības sistēma un modernizētas testēšanas metodes.

productcate-1-1
productcate-1-1

 

 
FAQ

 

J: Kas ir pārtikas piedevas un piemēri?

A: Pārtikas piedeva, jebkura no dažādām ķīmiskām vielām, kas pievienotas pārtikai, lai radītu īpašu vēlamo efektu. Piedevas, piemēram, sāls, garšvielas un sulfīti, ir izmantotas kopš seniem laikiem, lai saglabātu pārtiku un padarītu tos garšīgākus.

J: Kādas ir trīs visizplatītākās pārtikas piedevas?

A: No vairāk nekā 3 vielām, ko izmanto kā pārtikas piedevas, sāls, cukurs un kukurūzas sīrups ir Amerikas Savienotajās Valstīs visplašāk izmantotās piedevas pārtikā. Lai iegūtu papildinformāciju, apmeklējiet sadaļu Piedevas gaļas un mājputnu produktos. Kategorijā "nekaitīgie" ietilpst MSG, citronskābe, stēvija (ierobežotā daudzumā) un eritritols. No visiem pievienotajiem saldinātājiem tikai dateļu cukurs un melase tiek uzskatīti par veselību veicinošiem. Šķiet, ka melnie pipari un gumija arābiks sniedz labumu veselībai.

J: Kuras ir divas visizplatītākās pārtikas piedevas?

A: Sāls ir bijis cilvēces galvenais konservants visu laiku. Pat ar daudziem sasniegumiem ķīmijas un pārtikas zinātnē gadu gaitā, vienkāršais NaCl galda sāls joprojām ir pasaulē visbiežāk izmantotais konservants. Propionskābe, kā arī tās sāļi ir otrs visizplatītākais konservantu veids.

J: Vai bioloģiskajai pārtikai ir piedevas?

A. Noteikumi aizliedz bioloģiski apstrādātā pārtikā saturēt mākslīgos konservantus, krāsvielas vai garšas, un to sastāvdaļām ir jābūt bioloģiskām, ar dažiem nelieliem izņēmumiem. Amerikas Savienotajās Valstīs pārtikā ir atļautas vairāk nekā 10 (000) ķīmiskas vielas un piedevas. , bieži nelielos daudzumos. Bet Pārtikas un zāļu pārvalde daudzus nav novērtējusi gadu desmitiem.

J: Kādi ir lielākie konservanti pārtikā?

A: Sāls, nātrija nitrīts, garšvielas, etiķis un alkohols ir izmantoti, lai saglabātu pārtiku gadsimtiem ilgi. Nātrija benzoātu, kalcija propionātu un kālija sorbātu izmanto, lai novērstu mikrobu augšanu, kas izraisa bojāšanos, un palēninātu krāsas, tekstūras un garšas izmaiņas.

J: Vai pārtikā ir nepieciešamas piedevas?

A: Mēs gadsimtiem ilgi esam izmantojuši pārtikas piedevas, piemēram, cukuru un sāli. Pēdējos gados nepieciešamība pēc šīm sastāvdaļām ir ievērojami palielinājusies pārtikas zinātnes, nekaitīguma un standartu attīstības, pārtikas produktu nepieciešamības sūtīt lielos attālumos un vēlmes, lai pārtikas produkti būtu stabilāki un pieejamāki, dēļ.

J: Kādas pārtikas piedevas palīdz izcelt garšas?

A: Tādējādi MSG, sāls un saldinātāji ir garšas pastiprinātāji no viedokļa, ka tie ēdienam piešķir papildu garšas un uzlabo garšu, nevis pastiprina citu sastāvdaļu garšas intensitāti.

J: Vai konservanti un piedevas ir vienādi?

A: Pārtikas piedevas/konservanti attiecas uz jebkādām vielām, kuras tiek pievienotas, lai kaut kādā veidā mainītu pārtiku pirms tā patērēšanas. Piedevas ietver konservantus, lai pagarinātu glabāšanas laiku, aromatizētājus un krāsvielas garšas un izskata uzlabošanai, kā arī uztura bagātinātājus, piemēram, vitamīnus un minerālvielas.

J: Kā jūs varat noteikt, vai pārtika satur piedevas?

A: Ražotājiem ir jāsniedz informācija par visām piedevām, kas izmantotas viņu ražotajos pārtikas produktos. Šo informāciju varat atrast sastāvdaļu sarakstā uz iepakojuma. Tajā būs norādīts katras piedevas darbības princips, kam sekos tās nosaukums vai E numurs.

J: Vai pārtikas piedevas vienmēr ir drošas?

A: Pārtikas piedevu radītā veselības riska novērtēšana Starptautiski var izmantot tikai tās pārtikas piedevas, kurām ir veikts JECFA drošības novērtējums un kuras nerada ievērojamu risku patērētāju veselībai. Tas attiecas uz to, vai pārtikas piedevas nāk no dabīgiem avotiem vai arī tās ir sintētiskas.

J: Kādas pārtikas piedevas izraisa iekaisumu?

A: Pārtikas piedevas – pārtikas garšas pastiprinātāji, piemēram, mononātrija glutamāts, izraisa hronisku iekaisumu un traucē normālu aknu darbību. Mākslīgie saldinātāji, piemēram, aspartāms, un mākslīgās pārtikas krāsvielas ir arī izplatīti iekaisuma mediatori.
Pārtikas piedevu izmantošanas priekšrocība ir saistīta ar izmaksām, jo ​​tās padara pārtiku lētāku un pieejamāku plašai sabiedrībai. Pārtikas piedevu trūkums ir to iespēja nodarīt kaitējumu jūsu ķermenim, kad tās tiek uzņemtas.

J: Kādas piedevas ir maizē?

A: Parasti izmantotie mākslīgie konservanti ir kalcija propionāts (E282) un kālija sorbāts (E202). Tas viss iedarbojas, padarot maizi skābāku, tāpat kā raudzējot skābās mīklas. Citrusaugļi, saldinātāji, garšvielas, ķiploki un eļļas ir tikai daži piemēri dabīgiem konservantiem, kas izmantoti gadsimtiem ilgi. Tie ne tikai palīdz saglabāt pārtiku, bet arī nodrošina papildu uzturvērtības priekšrocības un uzlabo ēdiena garšu.

J: Kādas ir sešas pārtikas piedevas?

A: Pārtikas piedevas ir klasificētas sešās galvenajās kategorijās, kas ir krāsvielas, konservanti, antioksidanti, tekstūras aģenti, aromatizētāji un dažādi (Güngörmüş & Kılıç, 2012). Augļi var saturēt dabā sastopamas ķīmiskas vielas, piemēram, rutīnu un glicīnu, kā kā arī mākslīgās ķīmiskās vielas, piemēram, etefona hloretilfosfonskābe un kalcija karbīds.

J: Kāpēc cilvēki izvairās no pārtikas piedevu lietošanas?

A: Bieži vien alerģiskas reakcijas visbiežāk izraisa piedevas, ko izmanto, lai pārtikas produktam piešķirtu tirgojamu kvalitāti, piemēram, krāsu. Dažas no šīm paaugstinātas jutības reakcijām ir: Gremošanas traucējumi – caureja un kolikas sāpes. Nervu traucējumi – hiperaktivitāte, bezmiegs un aizkaitināmība.

J: Vai visas pārtikas piedevas ir konservanti?

A: Pārtikas piedevas/konservanti attiecas uz jebkādām vielām, kuras tiek pievienotas, lai kaut kādā veidā mainītu pārtiku pirms tā patērēšanas. Piedevas ietver konservantus, lai pagarinātu glabāšanas laiku, aromatizētājus un krāsvielas garšas un izskata uzlabošanai, kā arī uztura bagātinātājus, piemēram, vitamīnus un minerālvielas.

J: Kāds ir drošākais dabiskais konservants?

A: Lietojot kā dabisku konservantu ādas kopšanas līdzekļos, kālija sorbāts parasti tiek uzskatīts par drošu, efektīvu un daudzpusīgu alternatīvu sintētiskajiem konservantiem. Nātrija benzoātsNātrija benzoātu iegūst no benzoskābes, kas dabiski atrodama dažās ogās un citos augļos.

J: Kāda ir atšķirība starp pārtikas piedevām un pārtikas viltošanu?

A: Rezumējot, pārtikas piedevas ir vielas, kas ar nolūku tiek pievienotas pārtikai, lai uzlabotu tās kvalitāti, savukārt pārtikas viltošana ir zemākas kvalitātes vai kaitīgu vielu pievienošana pārtikai ar mērķi maldināt patērētājus vai gūt peļņu.

J: Kāpēc MSG ir kaitīgs jūsu smadzenēm?

A: Iesācējiem tas darbojas kā neirotransmiters - ķīmiska viela, kas stimulē nervu šūnas pārraidīt signālus (1, 2). Dažos pētījumos apgalvots, ka MSG var izraisīt smadzeņu toksicitāti, izraisot pārmērīgu glutamāta līmeni smadzenēs, lai pārmērīgi stimulētu nervu šūnas, izraisot šūnu nāvi (2, 7). Uztura piedevas tiek izmantotas, lai atjaunotu ražošanas laikā zaudētās vai noārdītās barības vielas, tādējādi stiprinot tās. vai dažu pārtikas produktu bagātināšana, lai novērstu uztura trūkumus, vai barības vielu pievienošana pārtikas aizstājējiem.

J: Kādi ir pārtikas piedevu plusi un mīnusi?

A: Pārtikas piedevu izmantošanas priekšrocība ir saistīta ar izmaksām, jo ​​tās padara pārtiku lētāku un pieejamāku plašai sabiedrībai. Pārtikas piedevu trūkums ir tas, ka tās var nodarīt kaitējumu jūsu ķermenim, kad tās tiek uzņemtas. Atkarībā no konservanta veida un lietošanas veida, tās var būt ārkārtīgi labvēlīgas. Bet, ja tos lieto nepareizi vai pārāk bieži, konservanti ir ārkārtīgi kaitīgi. Lai novērstu neskaidrības, labāk ir pilnībā izvairīties no jebkādiem nedabiskiem konservantiem.

J: Kādas ir divas negatīvas ietekmes uz veselību, ko izraisa pārtikas piedevas?

A: Daži no tiem ir saistīti ar negatīvu ietekmi uz veselību, savukārt citi ir veselīgi un var tikt uzņemti ar nelielu apdraudējumu. Saskaņā ar vairākiem pētījumiem kaitīgas piedevas un konservanti izraisa tādas veselības problēmas kā astma, uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumi (ADHD), sirdsdarbības traucējumi, vēzis, aptaukošanās un citi.

Kā viens no profesionālākajiem pārtikas piedevu ķīmisko vielu ražotājiem un piegādātājiem Ķīnā, mūs raksturo kvalitatīvi produkti un konkurētspējīga cena. Lūdzu, esiet drošs, ka mūsu rūpnīcā vairumtirdzniecībā tiks pārdotas lielapjoma pārtikas piedevu ķimikālijas.